こんにちは。YUKIです😊
今回はフォカッチャを作りました。
実は私、フォカッチャが大好きなんです！シンプルでアレンジもしやすく、一時期は朝ごはんにフォカッチャを食べることにハマっていて、毎日食べていました。
そんな大好きなフォカッチャなのですが、レシピを検索すると本格的な材料を使っているレシピが多く、作りたいと思いながらも断念していました。ですが、今回家にある材料で作れるフォカッチャを見つけたので、作ってみました。
材料 3〜4人分
下準備 Aはあらかじめ混ぜておく
A ぬるま湯 180ml
A ドライイースト 3g
A さとう 10g
B 強力粉 200g
B 塩 ひとつまみ
B オリーブオイル 大さじ1/2
材料の写真はこちらです。Aはあらかじめ混ぜた状態。Bも一緒にボウルに入れた状態です。
1 耐熱性のボウルにBとあらかじめ混ぜておいたAを入れ、混ぜる
2分ほど混ぜると凸凹があり、ツルンとした生地になります。こんな感じです↓
2 ラップをして200Wで30秒チン。扉を開けずにそのまま30分放置する。
2が終わったあとの生地はこんな感じです↓
3 前後左右から8回、折りたたむ
4 2と3の作業をあと2回繰り返します。
3回目の放置が終わったらオーブンを200℃で予熱します。
5 オリーブオイルを適量垂らし、ゴムベラですくうように混ぜる
6 天板に生地を乗せ、16箇所ほど穴を開ける。塩をかける
こんな感じになればOK!↓
7 200℃で20分焼く
焼き上がりはこんな感じです↓
もうちょっとしっかり穴を開けても良かったかも？ものすごく美味しそうです！
焼きたてを食べたのですが、外はカリカリ中はモチモチのフォカッチャが出来上がりました！
シンプルな味なので、アレンジも自在です。チーズを乗せたり、トマトやバジルを乗せても美味しいと思います！
めちゃくちゃ美味しいので是非作ってみてくださいね！
いかがでしたか？
最後まで読んでいただきありがとうございました。
皆さんの感想も聞かせて頂けると嬉しいです。